Nature's Eats Sholed Walnuts

Ingrediënten:

• 2 appels (bij voorkeur fuji of honeycrisp), gekweekt en gesneden
• 1/2 kopje walnoten, grof gehakt
• 1/4 kop gedroogde veenbessen
• 2 eetlepels schat
• 2 eetlepels citroensap
• 1/4 kopje olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Een handvol verse rucola of spinaziebladeren (optioneel)

Stappen:

• Klop in een kleine kom de honing, citroensap, olijfolie, zout en peper om de dressing te maken.
• Combineer de appelschijfjes, walnoten, gedroogde veenbessen in een grote slakom.
• Giet de dressing over de salade en gooi zachtjes om gelijkmatig te coaten.

Ingrediënten:

• 4 bonloze kipfilets zonder huiden
• 1 kopje walnoten, fijn gehakt
• 1/2 kopje broodkruimels
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eieren, geslagen
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprika
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie voor frituren

Stappen:

• Breng de kipfilets op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en paprika.
• Combineer in een ondiep gerecht de gehakte walnoten, broodkruimels en Parmezaanse kaas.
• Dompel elke kipfilet in de geslagen eieren en bedek vervolgens grondig met het walnootmengsel.
• Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
• Plaats de gecoate kipfilets in de koekenpan en kook ongeveer ongeveer 6 - 8 minuten per zijde, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

Ingrediënten:

• 1/2 kopje ongezouten boter
• 1 kopje kristersuiker
• 2 eieren
• 1/2 kopje all-purpose bloem
• 1/3 kopje cacaopoeder
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 kopje walnoten, gehakt
• 1 theelepel vanille -extract

Stappen:

• Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden). Vet een 8x 8- inch bakpan in.
• Smelt de boter in een pan op laag vuur. Haal van het vuur en roer de suiker erdoor.
• Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille -extract erdoor.
• Klop in een aparte kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout samen.
• Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en roer tot het net is gecombineerd.
• Vouw de gehakte walnoten in.
• Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verspreid gelijkmatig.
• Bak ongeveer 25 - 30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is ingevoegd, met een paar vochtige kruimels komt. Laat afkoelen voordat je in vierkanten snijdt.