Ongewassen xingfu walnoten inshell

Onverzadigde vetzuren

Walnoten zijn rijk aan onverzadigde vetzuren, voornamelijk meervoudig onverzadigde vetzuren. Alpha - linoleenzuur (ALA) is prominent. ALA is een omega - 3 vetzuur, dat een aanzienlijk deel van het vetgehalte in walnoten verklaart. Deze gezonde vetten zijn gunstig voor de gezondheid van het hart, omdat ze de niveaus van slecht cholesterol (LDL - cholesterol) in het bloed kunnen verminderen en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. De ALA in walnoten kan bijvoorbeeld in het lichaam worden omgezet in andere belangrijke vetzuren zoals docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA), die cruciale rollen spelen bij het handhaven van de gezondheid van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem.

Eiwitten

Ze zijn een goede bron van op planten gebaseerd eiwit. Het eiwitgehalte in walnoten helpt bij verschillende lichamelijke functies, zoals weefselherstel en groei. Eiwitten bestaan ​​uit aminozuren en walnoten bevatten essentiële aminozuren die ons lichaam niet alleen kan produceren. De aminozuren in walnoot -eiwitten dragen bijvoorbeeld bij aan de synthese van enzymen, hormonen en antilichamen die essentieel zijn voor ons immuunsysteem en het algehele metabolisme.

Vitamines

Walnoten bevatten verschillende vitamines. Vitamine E is een van de meest voorkomende vitamines in walnoten. Het is een krachtige antioxidant die cellen beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die oxidatieve stress en schade aan cellen kunnen veroorzaken, wat leidt tot verschillende gezondheidsproblemen zoals voortijdige veroudering en sommige chronische ziekten. De vitamine E in walnoten helpt deze schade te voorkomen door vrije radicalen te neutraliseren. Bovendien bevatten walnoten ook kleine hoeveelheden B - vitamines zoals thiamine (B1), riboflavine (B2) en niacine (B3), die betrokken zijn bij energiemetabolisme in het lichaam.

Mineralen

Ze zijn rijk aan mineralen. Een van de belangrijkste mineralen is magnesium. Magnesium is betrokken bij meer dan 300 enzymatische reacties in het lichaam, inclusief die gerelateerd aan energieproductie, spierfunctie en zenuwtransmissie. Het helpt bijvoorbeeld bij spierontspanning en samentrekking en is belangrijk voor het handhaven van een normaal hartritme. Walnoten bevatten ook calcium, wat essentieel is voor sterke botten en tanden. Fosfor, een ander mineraal aanwezig in walnoten, werkt in combinatie met calcium om botdichtheid te bouwen en te behouden. Zink wordt ook gevonden in walnoten en het is belangrijk voor de immuunfunctie, wondgenezing en celdeling.

Vezel

Dieetvezels is een belangrijk onderdeel van walnoten. De vezel in walnoten is voornamelijk onoplosbare vezels, die bulk aan de ontlasting toevoegt en helpt bij de juiste stoelgang. Het kan constipatie voorkomen en een gezond spijsverteringssysteem bevorderen. Vezel helpt ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel door de absorptie van koolhydraten te vertragen, wat gunstig is voor mensen met diabetes of mensen die het risico lopen het te ontwikkelen. Bovendien kan het een gevoel van volheid geven, wat kan helpen bij gewichtsbeheer door de algehele voedselinname te verminderen.

Fytochemicaliën

Walnoten bevatten verschillende fytochemicaliën zoals polyfenolen. Deze polyfenolen, waaronder fenolzuren en flavonoïden, hebben antioxiderende en ontstekingsstoffen. Ze kunnen helpen het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, kanker en neurodegeneratieve ziekten te verminderen. De flavonoïden in walnoten kunnen bijvoorbeeld helpen bij het verbeteren van de functie van het bloedvat en het verminderen van ontstekingen in het lichaam.